チーズポテトコロッケ
liqueur☆ @meux
パルメザンチーズをふんだんに混ぜ込んだ、ポテトコロッケです。
このレシピの生い立ち
とろけるチーズより扱いやすいパルメザンチーズでコロッケを作ってみました。
チーズポテトコロッケ
パルメザンチーズをふんだんに混ぜ込んだ、ポテトコロッケです。
このレシピの生い立ち
とろけるチーズより扱いやすいパルメザンチーズでコロッケを作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもを蒸かしてマッシュし、パルメザンチーズ、ブラックペッパーを混ぜ合わせます。
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- 2
コイン型にまとめ、薄力粉、溶き卵、パン粉をまとわせます。
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- 3
熱したオイルできつね色になりまで揚げます。
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- 4
完成です。
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コツ・ポイント
チーズがしっかりとろけるように、あまり熱すぎない油でじっくり揚げるようにします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18302547
