ポテトコロッケ
ジューシーな鶏肉団子入りサクサクホクホクポテトコロッケ！
このレシピの生い立ち
一味違ったポテトコロッケを作りたくて枝豆入りで作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、茹でる。
- 2
茹でる間に枝豆をフォークでつぶす。(そのままでも大丈夫です。)
- 3
鶏肉を解凍し、枝豆と混ぜる。
- 4
茹であがったらじゃがいもをつぶす。枝豆と鶏肉肉団子と混ぜる。
- 5
卵をといて、薄力粉と混ぜる。
- 6
コロッケのネタを手のひらくらいの大きさに型どる。
- 7
卵と薄力粉を混ぜたものに通して、パン粉をつける。
- 8
高温の油で揚げて完成！
コツ・ポイント
枝豆をつぶす際に薄皮が気になるようなら取り除いてください。
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