作り方
- 1
アーモンドミルクに寒天小さじ1/3を入れ中火で火にかける
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- 2
アーモンドミルクは137℃degreesのがおすすめです
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- 3
ふつふつとしてきたら、かきまぜながらこの状態を1〜2分維持させる
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- 4
1〜2分おいたら粗熱をとる
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- 5
さめやすい容器に移して人肌まで冷まします
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- 6
さめたらバニラビーンズをいれます
なかのつぶつぶをだしたら、さやは取り出します
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- 7
つぎに甘酒をいれます
甘酒の量はその甘さに応じて調節してください -
- 8
甘酒をいれたらよくかきまぜます
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- 9
冷凍できる容器に移し冷凍庫に入れます
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- 10
固まったらできあがりです
さっぱり濃厚寒天の意味あんまりなかったかも
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- 11
かたまったらかきまぜておくといいです
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コツ・ポイント
甘酒は粒のあるものよりサラサラタイプがいいとおもいます
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