ニラと揚げ玉のたまごとじ

ｼﾞｪｲﾐｰ
ｼﾞｪｲﾐｰ @cook_40153586

優しい味で揚げ玉がいい味出してるんです♪
そのままご飯にのせて丼でも○
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物から生まれました(^^)

ニラと揚げ玉のたまごとじ

ボブナナ's cooksnap of when they made ニラと揚げ玉のたまごとじ.
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優しい味で揚げ玉がいい味出してるんです♪
そのままご飯にのせて丼でも○
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材料

1〜2人分
  1. ニラ(豆苗でも美味しい！) 1/2わ
  2. 揚げ玉 大さじ2(好きなだけ)
  3. たまご 1個
  4. めんつゆ 大さじ1〜2
  5. しいたけの戻し汁(水でも可) 大さじ4

作り方

  1. 1

    ニラを2、3センチくらいに切る。
    たまごはといておく。

  2. 2

    フライパンにめんつゆと戻し汁を入れて沸騰させる。
    沸騰したらニラを入れ、蓋をして1、2分ほど火を通す。
    写真は豆苗です♪

  3. 3

    ニラ(豆苗)がしんなりしたら揚げ玉を投入。
    揚げ玉好きは好きなだけ入れてください(笑)

  4. 4

    溶き卵を加え、蓋をして好きな固さになるまで火を通す。

  5. 5

    好きな固さになったら出来上がり！

コツ・ポイント

めんつゆと戻し汁はニラ入れる前に味見しとけば失敗しません♪わりとそのままの味になるので美味しいと感じる濃さで^^
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