こどものおやつ☆簡単柿のカップケーキ

あやや188
あやや188 @cook_40146333

卵なし!砂糖なしでもほんのり甘いスイーツに。
大人用はホイップクリームとハチミツを添えて!
このレシピの生い立ち
柿を沢山いただいたのでいつも作るカップケーキに入れて見ました。

こどものおやつ☆簡単柿のカップケーキ

卵なし!砂糖なしでもほんのり甘いスイーツに。
大人用はホイップクリームとハチミツを添えて!
このレシピの生い立ち
柿を沢山いただいたのでいつも作るカップケーキに入れて見ました。

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材料

3カップ分
  1. (硬め) 1/2個
  2. 小麦粉 50g
  3. ベーキングパウダー(アルミフリー) 2g
  4. 油(orバター) 大さじ1
  5. 牛乳(or水) 40cc程度

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃で余熱開始。

  2. 2

    柿を細かく刻む。(5mm角くらいにすると全体に混ざりやすくなります)

  3. 3

    ボールに材料を全て入れ混ぜ合わせる。柿の水分で変わるのでもったりしすぎる場合は牛乳(or水)の量を増やしてください。

  4. 4

    カップに盛りトントンと底をたたいて表面を平らにする。

  5. 5

    オーブンで20分。竹串を刺して生地が付かなければ完成です。表面に焼き色がつきすぎた場合は途中でアルミホイルを乗せて下さい

コツ・ポイント

混ぜるだけ〜の簡単レシピで素朴な甘さのおやつに。
熟しすぎると焼き上がらないので混ぜても崩れない硬めの柿で作ってください。

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あやや188
あやや188 @cook_40146333
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卵・大豆・ピーナッツアレルギーの息子のママです。アレルギー対応食にもよく大豆が使われていてBFなどが使えないため手作り頑張っています!
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