作り方
- 1
180度に予熱する
型にクッキングペーパーを敷く - 2
バターをレンジで1分チンし、砂糖を少しずつ加えながら混ぜる
- 3
②に卵黄を加え、別のボウルに卵白を入れて泡立て器でメレンゲのツノがピンとたつまで混ぜる
- 4
3分の1のメレンゲを③に加えて混ぜる。
ふるっておいた薄力粉と抹茶を加え、ダマがなくなるまで混ぜる - 5
残りのメレンゲを加え、ゴムベラできるようにさっくり混ぜる
- 6
180度のオーブンで45分焼く
- 7
焼けたらすぐに型から出し冷ます
コツ・ポイント
メレンゲを作るときは絶対にきれいなボウルと泡立て器を使うこと
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