さつまいもは皮をむき適当な大きさに切って水にさらしておく。
玉ねぎも荒みじんにし水にさらしておく。

さつまいもを耐熱ボールに入れレンジで6分程加熱、1度軽く混ぜ再度3分程加熱。

熱いうちに水気をしっかり切った玉ねぎ、ダシダを加え混ぜ合わせ、再度レンジで1分程加熱。マヨネーズ、パセリを加え混ぜ完成。