チャーシューは１ｃｍ位の角切りに。ねぎは１ｃｍ幅位の輪切りにする。

フライパンにごま油を引いてチャーシューを入れ、１分ほど炒める。

２に★を加えて、５分ほど中火で煮る。この間に麺も茹で、ザルに上げて流水でしめておく。

最後に味を見ながら一味唐辛子を振りかける。

４を器に入れて、その上に●を２等分して振りかける。好みのトッピングを盛り付けて出来上がり。

可能なら麺の茹で汁を取って置いて、食べ終わったスープに入れ、薄めて頂いても美味しいです。