ゴボウのスープ（ポタージュ）
miharun327 @cook_40063582
身体に優しいゴボウのスープ♡
牛乳の半量を生クリームにすればよりクリーミーに♪
【2013.9.8 話題入り感謝♡】
このレシピの生い立ち
ゴボウをたくさんもらって全部キンピラにするのも勿体ないなと思ってスープにしてみました。
ゴボウのスープ（ポタージュ）
身体に優しいゴボウのスープ♡
牛乳の半量を生クリームにすればよりクリーミーに♪
【2013.9.8 話題入り感謝♡】
このレシピの生い立ち
ゴボウをたくさんもらって全部キンピラにするのも勿体ないなと思ってスープにしてみました。
作り方
- 1
ゴボウは変色防止のため酢水につける。
-
- 2
ジャガイモと玉ねぎは薄切りに。
-
- 3
お鍋にバターを溶かし、玉ねぎをよーく炒める。写真の状態からもう少し炒めます。
-
- 4
ジャガイモとゴボウも入れて炒める。
-
- 5
炒まったら、お水とコンソメを加えて柔らかくなるまで蓋をして10分ほど煮る。
-
- 6
粗熱が取れたらミキサーで撹拌しお鍋に戻し、牛乳を加える。お塩で調味します。
-
- 7
器に入れて黒コショウとパセリを散らして完成！
-
- 8
【2013.9.8】話題入りしました！作ってくれた皆様に感謝です♡
-
コツ・ポイント
○玉ねぎをしっかり炒めると美味しいです♡
○生クリームがあれば牛乳の半量の150CCをするとクリーミーで美味しいです♡
○繊維が気になる方はザルなどでこして下さい♡
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