全卵使用♪ レンジでメープルカスタード♡
かれんままっち @cook_40127138
パンやお菓子にとっても合う、メープル風味のカスタードクリームです♬
分量も覚えやすく、メープルの香りと甘みが幸せです♡
このレシピの生い立ち
カスタードクリームもメープルも大好きな私♬(^－^)"
パンにぬるカスタードクリームを作ろうと思い、ふと思いたってメープルを加えてみたら、とっても風味よいカスタードクリームに仕上がりました♪
全卵使用♪ レンジでメープルカスタード♡
パンやお菓子にとっても合う、メープル風味のカスタードクリームです♬
分量も覚えやすく、メープルの香りと甘みが幸せです♡
このレシピの生い立ち
カスタードクリームもメープルも大好きな私♬(^－^)"
パンにぬるカスタードクリームを作ろうと思い、ふと思いたってメープルを加えてみたら、とっても風味よいカスタードクリームに仕上がりました♪
作り方
- 1
耐熱容器に卵と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ、コーンスターチを茶こしでふるい入れ、ダマにならないようよく混ぜ合わせる。
-
- 2
牛乳も加えて混ぜ、レンジ（600ｗ）で２分加熱し、一度取り出してよく混ぜる。
-
- 3
再びレンジで２分加熱→混ぜる→１分加熱と繰り返す。
-
- 4
最後にメープルシロップとバニラエッセンスを加えて、よく混ぜて完成♪*＾＾*
メープルのとってもいい香りに包まれます♡ -
コツ・ポイント
全卵使用なので、よく混ぜ合わせるとなめらかに仕上がります♪
温かいうちはゆるめですが、冷やすとほどよく固まります☆
（シュークリームなどにおススメな固さです♡）
固めにしたい時には、牛乳を２００～２２０cc位に調整して下さい☆
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