ベリーのタルト 完結篇
ワkana @cook_40097546
レシピID 18292043を使ってタルトを焼きあげます☆
このレシピの生い立ち
レシピID 18292043 を使ってサッパリしたタルトを焼き上げます☆
ベリーのタルト 完結篇
レシピID 18292043を使ってタルトを焼きあげます☆
このレシピの生い立ち
レシピID 18292043 を使ってサッパリしたタルトを焼き上げます☆
作り方
- 1
タルト生地は打ち粉をしたのし台で3mm目安に伸ばし、綿棒に巻き取ってタルト型にのせて余分をおとす。
-
- 2
フォークで空気穴をあけてラップをして1H以上やすませる
可能であれば、半日ほどやすませると焼き縮みが防げます -
- 3
200℃予熱で10分、170℃に下げて10分焼成。こんがり焼きあがったら型のまま熱をとる
- 4
その間にフィリングをつくります
クリームチーズを耐熱容器にいれ500Wで30秒、柔らかくします - 5
サワークリームと上白糖、柔らかくなったクリームチーズをボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる
- 6
別のボウルに生クリームをしっかりつのがたつまで泡立てる
- 7
5に6を加えてしっかり混ぜ合わせる
- 8
熱がとれたタルトにできあがったフィリングを入れて丁寧にならし、冷蔵庫で30分ほど休ませてフィリングを定着させる
-
- 9
お好みのフルーツを散らして、小枝ちゃんやお気に入りのお菓子を使っても♡
粉糖でお化粧すると少しプロっぽくなります♪ -
- 10
余った生地でクッキーを焼き、アイシングでメッセージを添えて記念日タルトに♡
-
コツ・ポイント
生地はタルトの型にしっかり密着させましょう。わたしは生地作り、タルト型へ成形して冷蔵庫にいれるまでを前日の晩に行い、起きてから焼成、デコレーションをしています。しっかり休ませて焼き縮みを防ぎましょう♡
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