お鍋一つで簡単＆手抜き★かぼちゃのサラダ
アレキシ @cook_40133279
ボウルもレンジも使わない
要は食材を鍋で煮てそのまま冷まし、調味料を入れて混ぜるというだけの、ズボラな方にオススメの一品
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物を作るつもりで鍋で煮ていたところ、やっぱりサラダにしたくなった
しかしながら、洗い物は極力増やしたくなかったのでそのまま鍋のなかだけで調理してみた
なんて楽チン
お鍋一つで簡単＆手抜き★かぼちゃのサラダ
ボウルもレンジも使わない
要は食材を鍋で煮てそのまま冷まし、調味料を入れて混ぜるというだけの、ズボラな方にオススメの一品
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物を作るつもりで鍋で煮ていたところ、やっぱりサラダにしたくなった
しかしながら、洗い物は極力増やしたくなかったのでそのまま鍋のなかだけで調理してみた
なんて楽チン
作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切り、皮を下にして鍋に並べる
水を鍋底から１cmほど入れ、蓋をして弱火で煮る -
- 2
かぼちゃが完全に煮えたら、玉ねぎとソーセージを入れて蓋をして少し煮る
この時、鍋の水が無ければ少しだけ足す -
- 3
鍋の水が無くなってきたら、蓋を外して水分をとばすように鍋を揺する(←強火の遠火で)
※完全に水分をとばすこと - 4
水分が無くなったら、鍋をコンロから外して冷めるまで放置
※蓋はしない - 5
冷めたらスナップえんどう・クリームチーズ・マヨネーズ・オリーブオイル・クレイジーソルトを入れて和える
-
- 6
※クリームチーズを書き忘れたので追記
今回は、冷蔵庫にあったkiriクリームチーズを使いました -
コツ・ポイント
※フッ素樹脂加工の鍋を使って下さい
でないと、エライことになります
※今回は、他の料理に使った塩茹で済みのスナップえんどうを10個使いました
茹でるのが面倒なら、冷凍のグリーンピースでも②の時に一緒に入れちゃってください
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