タコとパプリカの赤いしらす丼
現代武士 @cook_40053970
赤い具材と白いしらすの奇跡。ワサビ醤油が冴え渡る。
このレシピの生い立ち
パンチのきいたしらす丼を食べたい。そんな、あるあるに応えて作りました。貴方の夢が今、叶う。
タコとパプリカの赤いしらす丼
赤い具材と白いしらすの奇跡。ワサビ醤油が冴え渡る。
このレシピの生い立ち
パンチのきいたしらす丼を食べたい。そんな、あるあるに応えて作りました。貴方の夢が今、叶う。
作り方
- 1
ご飯を炊く
- 2
エリンギ、タコ、パプリカを2一口サイズの食べやすいサイズに切ります。
- 3
フライパンにオリーブオイルを引いて強火で温め、エリンギ、タコ、パプリカをマジックソルトで炒めます。
- 4
エリンギがクタクタになったら、火を止めます。
- 5
長芋をすります。（とろろを作る）
- 6
大葉と海苔を細切りにします。
- 7
ご飯にとろろをかけます。（半分隠れるくらい）
- 8
炒めた、タコとパプリカ、エリンギをとろろのかかってない部分に盛りつけます。
- 9
しらすをたっぷり振りかけます。その上に海苔と大葉を振りかけます。
- 10
ワサビ醤油を作り、好きな量かけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
タコとパプリカ、エリンギを炒める時、マジックソルトはたっぷりめにかける事。食べる時は具材を適度に混ぜるとよい。ワサビ醤油は全体にかける事。
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