GF☆米粉のポルボローネ(ココア味)

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米粉でポルボローネが出来ないかと作ってみました。
このレシピの生い立ち
頂いた小麦粉のポルボローネが美味しかったので
米粉で作れないかと思って。

GF☆米粉のポルボローネ(ココア味)

米粉でポルボローネが出来ないかと作ってみました。
このレシピの生い立ち
頂いた小麦粉のポルボローネが美味しかったので
米粉で作れないかと思って。

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材料

約50個
  1. 製菓用米粉 160g
  2. キビ砂糖 50g
  3. アーモンドプードル 50g
  4. ココア(無糖) 20g
  5. 白ごま 100cc
  6. 卵黄 1玉分
  7. 粉糖(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    ビニール袋に粉類を測り口を閉じて振って混ぜる。

  2. 2

    卵黄と太白ごま油を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    生地を冷蔵庫で30分以上休ませるZzzzzz

  4. 4

    オーブンを170度で余熱。

  5. 5

    一口大に丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べる

  6. 6

    20~35分くらい様子見ながら焼く。

  7. 7

    冷ましてから粉糖をまぶす。出来上がり!

コツ・ポイント

焼き時間は短めにして様子見てください。

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京都のおなごです。元調理師。その実態はただの食いしん坊w甘いものに目がありません。でも辛いものも好き。パン・ケーキ・イタリアン・和食を愛する女。
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