鶏もも肉のマーマレードソース
タベナサレ @cook_40127696
こってりだけどマーマレードが爽やか〜♪
豚ロースでも美味しいですよ( *˘ ³˘)♡
このレシピの生い立ち
大量に作った自家製マーマレード活用レシピです！
鶏もも肉のマーマレードソース
こってりだけどマーマレードが爽やか〜♪
豚ロースでも美味しいですよ( *˘ ³˘)♡
このレシピの生い立ち
大量に作った自家製マーマレード活用レシピです！
作り方
- 1
ソースの材料を全て混ぜ合わせておく
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- 2
もも肉は厚い所に包丁を入れて平にする
1枚を縦に半分づつに切り、軽く塩コショウして茶漉しなどで薄力粉を満遍なく振りかける -
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)を入れ中火にかける
しっかり温まったら皮目を下にして焼き色が付くまでおよそ3分焼く - 4
ひっくり返して中弱火にし蓋をして3分焼く
-
- 5
肉に火が通ったら余分な油を拭き取る
-
- 6
ソースを加えて中火にし、全体に絡む様に時々返しながら煮詰める
-
- 7
トロミがついたら完成です！
たっぷりの野菜と一緒にどうぞ♪ -
- 8
2018.8.20
話題のレシピになりました♪
作ってくれた皆様ありがとうございます
(*´︶`*)♡ -
コツ・ポイント
焼いてソースを絡めるだけの簡単レシピなので特にありませんが...
薄力粉はソースを絡み易くするのと、ソースのトロミの為にまぶしてます
もも肉から出た油をちゃんと拭き取ると、ギトギトしません
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さっぱり♪鶏モモのマーマレード焼き＊ さっぱり♪鶏モモのマーマレード焼き＊
マーマレード？と思いますが、マーマレードのおかげでほんのり甘くマイルドに、柑橘系の爽やかになり、モモ肉がさっぱり♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18358995
