我が家の✿手作りなめたけ(ピリ辛味噌)

ちびごりす
ちびごりす @cook_40035065

我が家の新定番♫♬味噌味も美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
いつものなめたけを味噌味にアレンジしました。

我が家の✿手作りなめたけ(ピリ辛味噌)

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いつものなめたけを味噌味にアレンジしました。
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材料

  1. えのき 一袋(大袋)
  2. 酒 大さじ2
  3. みりん 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1/2
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. 豆板醤 小さじ1/2
  7. 味噌 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    えのきは長さを3～4等分にし、流水で軽く洗い、ざるに上げ水気を切っておく。

  2. 2

    鍋にえのきと味噌以外の調味料を入れて煮立て、あくをすくいとる。

  3. 3

    2に味噌を入れて、軽く煮立てたら出来上がり。

  4. 4

    皆様のお陰で2009.4.3話題入りすることができました♡
    ありがとうございます✿

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みによって増減させてください。
味噌は減塩味噌を使用。ご家庭の味噌の濃さによりご調整ください。
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ちびでドジな主婦です(*´∀｀*)皆さんのお陰でお料理が楽しくなりました♫♬感謝♥の～んびり更新です☆みぞれ同盟✿No.5きのこ同盟✿No.8OG保存会✿会員No.8おっちょこちょいの会✿No.22ドジの会✿会長
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