簡単美味しい♬蓮根と人参のぴり辛きんぴら
サチsachi♪ @cook_40053868
食感が楽しい金平です。すぐ出来上がります(o^^o)副菜にお弁当に宜しければご活用くださいませ♡
このレシピの生い立ち
蓮根の食感が好きで、金平にしたいなぁと思い作りました。味見をしながら好みの味になった調味料の量を覚書がてら、記載しています。辛味は七味唐辛子で手軽に作ってみました(o^^o)
簡単美味しい♬蓮根と人参のぴり辛きんぴら
食感が楽しい金平です。すぐ出来上がります(o^^o)副菜にお弁当に宜しければご活用くださいませ♡
このレシピの生い立ち
蓮根の食感が好きで、金平にしたいなぁと思い作りました。味見をしながら好みの味になった調味料の量を覚書がてら、記載しています。辛味は七味唐辛子で手軽に作ってみました(o^^o)
作り方
- 1
【御礼】
2016.11.25 「レンコンのきんぴら」の人気検索でトップ10入りしております♡皆様ありがとうございます♬ -
- 2
【御礼】
2016.12.12 つくれぽ10人で話題入りしました(*^^*)
皆様、閲覧やレポ頂きありがとうございます♡ -
- 3
フライパンに油を広げ、一口大の薄切りにカットした蓮根＆人参を炒める。
- 4
野菜に火が通ったら、★を加えて調味料の汁気が無くなる位まで炒め、最後に胡麻を加える。
※汁気が減ってきたら味見を♪ - 5
火を止め七味を振り、混ぜて好みの辛さに調える。
- 6
盛付けて出来上がりです(o^^o)
-
コツ・ポイント
①蓮根も人参も薄めに切ること。味がしみやすく、火通りも速いです。
②蓮根も人参も良く洗い、皮ごと調理しています。皮に沢山の栄養があるので、お勧めです。
③調理酢で作りました。酢の種類が違う場合は味の特徴が変わるので、調味料は調整くださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18369125
