温かいトマトそうめん(ひやむぎ)
royal-pussy @cook_40159648
暑くても温かい物を食べたい…そんな時にあったか素麺！野菜も食べれて 夏の強い見方です。
このレシピの生い立ち
米より麺が好き！
トマトが安い！
サッパリたべたい！
けど最近冷たい物はお腹痛くなるんで温かいものがいい！
こんな私のワガママに母が教えてくれたレシピです(・∀・)
温かいトマトそうめん(ひやむぎ)
暑くても温かい物を食べたい…そんな時にあったか素麺！野菜も食べれて 夏の強い見方です。
このレシピの生い立ち
米より麺が好き！
トマトが安い！
サッパリたべたい！
けど最近冷たい物はお腹痛くなるんで温かいものがいい！
こんな私のワガママに母が教えてくれたレシピです(・∀・)
作り方
- 1
「具」を切る。
※トマトの半分はみじん切り。
半分は好きな大きさに切る。
※ネギは斜めに。 椎茸,かまぼこは薄く切る。 - 2
素麺(又はひやむぎ)を固めにゆで、ザルにあげたら流水でもみ洗う。
ザルで水気をよく切る。 - 3
「汁」とみじん切りトマト(種や汁も)とネギを鍋に入れ火にかける。
沸騰したら他の具も入れ煮る。 - 4
卵を溶きほぐし入れたら、麺と残りのトマトを入れる。
- 5
後入れトマトが温まったら出来上がり(・∀・)
薬味ネギや三つ葉で彩り良くどうぞ♪ -
コツ・ポイント
◎トマトは半分はみじん切りに。
汁と一緒に煮込むとトマトのダシが出ます。
◎具材は、キャベツや人参.玉ねぎなんかも入れて良いかも(^^)
◎今回は、ひやむぎで作りました。素麺より太めで温かい汁にあうかも♪
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