簡単！里芋のコロッケ⭐
shanco @cook_40161376
もちトロ食感とレンコンのシャキシャキがアクセント⭐和風出汁が効いた美味しいコロッケです♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた里芋のコロッケが美味しくて真似してみました
簡単！里芋のコロッケ⭐
もちトロ食感とレンコンのシャキシャキがアクセント⭐和風出汁が効いた美味しいコロッケです♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた里芋のコロッケが美味しくて真似してみました
作り方
- 1
レンコンは5ミリ角に切り、水にさらす。ベーコンも5ミリ幅に切る
-
- 2
洗った里芋は皮付きのまま電子レンジ1000Wで3分30秒、少し冷ましてから皮をつるんと剥く
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- 3
フライパンで炒めたベーコンとレンコン、だしの素をかけて里芋と一緒に混ぜる
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- 4
全体が混ざったらゴルフボール位に丸める
-
- 5
小麦粉を薄く全体に付けて形を整える。
この時、少し強めに握りながら丸めると形が崩れません -
- 6
溶き卵を全体に付けて、パン粉を全体にふんわりつける
-
- 7
熱した油で揚げる。
フライパンなど、薄く油をひく場合は少しずつ転がして揚げて下さい -
- 8
中身に火が通ってるので、全体がきつね色になれば出来上がり
-
- 9
マヨネーズとケチャップを混ぜたオーロラソースをかけていただきます
-
- 10
2016#12月
人気検索トップ10入りありがとうございます‼
コツ・ポイント
茅乃舎のだしがあれば袋を破いて使って下さい。なければ普通の顆粒だしでOK！
ソースは普通のソースでも美味しいです‼
里芋の煮物をリメイクするのも美味しいですよ⭐
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