里芋のコロッケ♪
みーやん・・＊ @cook_40053599
ジャガイモと違った食感の里芋のコロッケはいかがでしょっ？？鶏挽肉でちょっとサッパリ和風に仕上げましょう♪
このレシピの生い立ち
里芋の煮物だけだと飽きてしまったので、ポテトコロッケみたいにコロッケにしちゃおう♪ってトコから生まれました☆
里芋のコロッケ♪
ジャガイモと違った食感の里芋のコロッケはいかがでしょっ？？鶏挽肉でちょっとサッパリ和風に仕上げましょう♪
このレシピの生い立ち
里芋の煮物だけだと飽きてしまったので、ポテトコロッケみたいにコロッケにしちゃおう♪ってトコから生まれました☆
作り方
- 1
里芋は皮を剝いて、茹でて、マッシャーで潰す。
-
- 2
タマネギはみじん切りにし、鶏挽肉と炒める。タマネギが透き通ればOK!
-
- 3
炒めたタマネギと挽肉を潰した里芋に加え、塩・こしょう少々し、混ぜ合わせる。
-
- 4
お好きな形（今回は小判型にしました）で８等分する。
小麦粉・卵・パン粉をつける。 -
- 5
１８０度の油で、キツネ色になるまで揚げる☆火は通ってるものなので、イイ色が付けばOK!
-
- 6
千切りのキャベツなどと共に盛り付ければ完成☆
-
コツ・ポイント
挽肉がもっと多い方が好きな方は多めにして下さいね☆里芋がメインのコロッケです☆
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ぇりつぃん大統領 -
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