アボカドとモッツァレラの豆乳味噌スープ

okiruko
okiruko @cook_40102762

意外な組み合わせですが簡単美味しくてびっくりします☆胡椒が良いアクセントです。いつもの味噌汁の具に飽きたら是非♪
このレシピの生い立ち
マンネリ脱却の味噌汁を考えました。

アボカドとモッツァレラの豆乳味噌スープ

意外な組み合わせですが簡単美味しくてびっくりします☆胡椒が良いアクセントです。いつもの味噌汁の具に飽きたら是非♪
このレシピの生い立ち
マンネリ脱却の味噌汁を考えました。

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材料

2人分
  1. アボカド 1個
  2. モッツァレラチーズ(丸型のもの) 10個
  3. だし汁 400cc
  4. 味噌 大さじ1.5
  5. 豆乳 200cc
  6. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    アボカドは一口大にカットしておく。鍋にだし汁を煮立て、味噌を溶かし、豆乳を入れて沸騰直前で火を止める。

  2. 2

    カップにアボカドとモッツァレラチーズを入れて味噌汁を注ぎ、黒胡椒を振って出来上がり♪

コツ・ポイント

丸型のモッツァレラチーズがない場合は塊のものを一口大にカットしてもいいです。
チーズがとろけて美味しいですよ~♪

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