かぼちゃみそスープ
米五のみそ @cook_40116200
いつものおみそ汁じゃ嫌という方へ、、、!!!
このレシピの生い立ち
いつものみそ汁では物足りないと思い、ちょっと変わったアレンジをしてみました。
かぼちゃみそスープ
いつものおみそ汁じゃ嫌という方へ、、、!!!
このレシピの生い立ち
いつものみそ汁では物足りないと思い、ちょっと変わったアレンジをしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種とワタを取り除き、一口大に切って水で洗う。
- 2
かぼちゃをラップに包み、電子レンジ600Wで約3分加熱します。
- 3
全量の2/3のかぼちゃは温かいうちに皮をむき、裏ごしし、ペースト状にします。（フードプロセッサーでも可）
- 4
残った1/3のかぼちゃは1㎝の角切りにします。
- 5
だし汁と3のかぼちゃを鍋に入れ、加熱しながら混ぜます。
- 6
かぼちゃが溶けたら、4とミックスベジタブルを鍋に入れます。
- 7
ひと煮立ちしたら火を止めて、みそを溶き入れます。
- 8
器に盛って、お好みでパセリや生クリームを加えて完成です。
コツ・ポイント
かぼちゃペーストを使うと、とても簡単に作ることが出来ます。
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