つけ麺★坦々味噌うどん
ラムち @rumpad
☆100人話題入り＆クックパッドニュース掲載☆ 冷たい麺を熱いスープにつけて食べるつけ麺。坦々風のスープが濃厚で美味♪
このレシピの生い立ち
猫舌のダンナのために♡最初に作ったつけ麺★ねぎ豚そば（レシピID :18361137）が大好評だったので、味噌+うどんでも作ってみました。
つけ麺★坦々味噌うどん
☆100人話題入り＆クックパッドニュース掲載☆ 冷たい麺を熱いスープにつけて食べるつけ麺。坦々風のスープが濃厚で美味♪
このレシピの生い立ち
猫舌のダンナのために♡最初に作ったつけ麺★ねぎ豚そば（レシピID :18361137）が大好評だったので、味噌+うどんでも作ってみました。
作り方
- 1
うどんを茹でてから冷水で冷まし、ざるうどんを作っておく
- 2
椎茸を細切りにし、長ネギを小口切りにする
-
- 3
鍋にごま油を入れ、にんにくと生姜を中火で炒める
-
- 4
香りが出たら、ひき肉と椎茸を入れて炒める
-
- 5
ひき肉に火が通ったら★の材料を入れ、よく混ぜながら一煮立ちさせる
-
- 6
火を止めて、すり白ゴマと長ネギを加える
-
- 7
最後にラー油を数滴たらして出来上がり（食べる時に刻み海苔や七味をかけてどうぞ）
- 8
2012.11.19 話題入りしました！つくレポ下さったみなさん、どうもありがとう！
-
- 9
2016.5.25 100人話題入りしました。つくれぽ下さったみなさん、どうもありがとう！
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- 10
2020.3.17 クックパッドニュースの「漢飯レシピ」のコーナーに掲載されました！
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コツ・ポイント
●つけ麺タイプは食べているうちにスープが冷めやすいので、うどんの茹で汁をスープ用の器に入れて器を温めておくとよいです。
●食べるラー油を入れても美味しいです！
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