オフの日の肉みそあんかけ丼

ニッシーマン
ニッシーマン @cook_40096963

何となくけだるい休日に元気が出る一品。
このレシピの生い立ち
余った挽肉を活用して手軽に美味しい物を食べたいと感じたからです。

オフの日の肉みそあんかけ丼

何となくけだるい休日に元気が出る一品。
このレシピの生い立ち
余った挽肉を活用して手軽に美味しい物を食べたいと感じたからです。

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材料

一人分
  1. 豚ひき肉 30g 
  2. ネギみじん切り  適宜
  3. ニンニク  一かけ
  4. だし(顆粒で良い) 100ml
  5. みそ 小1
  6. 塩コショウ  少々
  7. 片栗粉大1 (水大1)

作り方

  1. 1

    香味野菜をみじん切りにする。細かく。

  2. 2

    先述の野菜を油大1で炒め、香りが出たら豚ひき肉を脂が出るまで炒める。

  3. 3

    2にだしを加えてふつふつ煮立てる。

  4. 4

    だまにならないよう水溶き片栗粉を一周して鍋に入れる。とろみがついたら盛りつけて刻みのりと共に食す。

コツ・ポイント

湯気で見えにくい所があるのがすみません。4はゆずこしょうを加えても美味しいですよ。

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ニッシーマン
ニッシーマン @cook_40096963
に公開
一人暮らししつつも料理にお菓子もきちんと作れるようになりたいと思います。 調理師免許は最終学歴で取得済みです。他の趣味は食べ歩き、映画鑑賞です。テコンドー(日本国際テコンドー協会黒帯三段)がまず一つ。他に初歩的な技術でボクシング、極真空手にムエタイ習いました。2012年の5月から一人暮らしです。アトリエみたいな部屋になりました。皆様、よろしくお願いします。
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