水菜の炒り豆腐
RyukaM @cook_40071814
水菜を細かく刻んでるので、子供も食べやすい一品です(*^-^*)
このレシピの生い立ち
水菜でふりかけを作ろうとしたんですが、豆腐が残ってたので、一緒に炒めるのもありかも～♪と思いつきです(。-∀-)
水菜の炒り豆腐
水菜を細かく刻んでるので、子供も食べやすい一品です(*^-^*)
このレシピの生い立ち
水菜でふりかけを作ろうとしたんですが、豆腐が残ってたので、一緒に炒めるのもありかも～♪と思いつきです(。-∀-)
作り方
- 1
水菜を1cmぐらいに細かく刻んでおく。豆腐は軽く水切りしておく。ハムも水菜と同じように細かく刻んでおく。
- 2
サラダ油をひき、ハムを炒める。
-
- 3
ハムに軽く火が通ったら水菜を入れて炒める。
-
- 4
水切りした豆腐を手で崩しながら入れて炒める。ある程度炒めたら、顆粒だし、醤油を加え炒める。
-
- 5
卵を入れ炒めあわせる。豆腐から水分が出ると思います。水分が多い場合、炒めながら水分を飛ばしてください。
-
- 6
ゴマは炒めあわせても最後にふりかけてもどちらでもOK！コレで完成(*^ー^)ノ
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コツ・ポイント
豆腐を入れると水分が出ます。炒めることで水分を飛ばし、しっとりバージョンとポロポロバージョンとできますので、お好みで調整してください。子供には砂糖を少し加えて甘さをプラスすると食べやすいかも！
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