涙もとめる、ジャガイモのスープ
ブルーミッチェル @cook_40052659
昔読んだ石井好子さんのエッセイで読んだのを思い出して作りました。なので、全部目分量です。自分メモなので、すみません。
このレシピの生い立ち
石井好子さんの本には、失恋した友人に作ってあげたら、とりあえず涙が止まって食べてくれたスープと書いてありました。
涙もとめる、ジャガイモのスープ
昔読んだ石井好子さんのエッセイで読んだのを思い出して作りました。なので、全部目分量です。自分メモなので、すみません。
このレシピの生い立ち
石井好子さんの本には、失恋した友人に作ってあげたら、とりあえず涙が止まって食べてくれたスープと書いてありました。
作り方
- 1
洗ったジャガイモを皮付きのまま茹でる。
- 2
ホクホクに茹でたら、皮をむいて、麺棒などで荒くつぶす。
- 3
牛乳でのばす。
- 4
チキンブイヨン、塩、胡椒で味付け。
- 5
ねぎを散らす。パセリのみじん切り大量投入でもOK。
コツ・ポイント
ブイヨンはクノールのを使っています。
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