＊ロリポップケーキ❤
キャンディみたいな、可愛くてあまーいロリポップケーキ❤
このレシピの生い立ち
大人数の子供たちと遊ぶ時の、おみやげスイーツとして。某サイトでロリポップケーキを知りましたが、作り方のみで詳しいレシピが無かったので、自己流で作ってみましたｗ
＊ロリポップケーキ❤
キャンディみたいな、可愛くてあまーいロリポップケーキ❤
このレシピの生い立ち
大人数の子供たちと遊ぶ時の、おみやげスイーツとして。某サイトでロリポップケーキを知りましたが、作り方のみで詳しいレシピが無かったので、自己流で作ってみましたｗ
作り方
- 1
室温にしたクリームチーズを滑らかなクリーム状にする。サワークリームも加える。
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- 2
オレンジを良く洗い、皮をすりおろして加える。ジュースも絞って加え、砂糖を入れてなじむまで良く混ぜる。
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- 3
ジュースを加えるとかなりゆるい生地に。トロトロ～と垂れるくらい。
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- 4
市販のスポンジケーキをフードプロセッサーにかけ、細かくする。(ミキサーでも代用可)
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- 5
目が細かいと、しっかりと丸められるので、細かいパン粉くらいに。目が粗いと棒に刺す時に崩れやすくなるので注意。
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- 6
③の生地に加えて、ヘラで混ぜる。生地とスポンジがしっかりなじんで、スポンジが水分を吸うように。
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- 7
しっかり水分を吸ってなじんだ生地。ねっとりしてますが、おからみたいな感じです。
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- 8
計量スプーン大で計りながら丸めていく。ラップ又はビニール手袋でする事をオススメ。
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- 9
直径3ｃｍくらいのボールにする。
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- 10
＊ボールの大きさ→もっと小さくすると数が増え、棒に刺した時に割れやすい。
- 11
もっと大きくすると数が減り、棒に刺してから、チョコでコーティングする時に重さで棒から外れやすい。
- 12
お好みのチョコを溶かす。20～25個分をコーティングするのに、総量で400～500ｇのチョコを使用。
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- 13
まず棒を2ｃｍほどチョコに浸け、それから生地のボールに刺す。それを繰り返し、全部に棒を刺す。固まったら順にコーティング。
- 14
固まるまで立てておく台は、100均の発泡スチロールに穴を空けて使用。
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- 15
デコレーションは市販のデコレーション材料と、自作のシュガークラフトを使用。キスマークは市販品です。
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- 16
中身はこんな感じで、しっとり。
甘～いチョコの中に、オレンジの酸味がいい相性です。 -
- 17
1個ずつ包装して、お土産やプレゼントにも♪
たくさんでラッピングすれば花束みたいに❤ -
コツ・ポイント
市販のスポンジの甘さと、コーティングチョコの甘さがあるので、砂糖は入れなくてもいいかもしれません。オレンジのジュースの量が多いと、かなり生地がゆるくなるので、混ぜながら様子を見て加えて下さい。生地がシャバシャバにならないように・・・
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