★美味しい梅酒★
☆けつよ☆ @cook_40117422
美味しいので、毎年漬けて飲みきってしまいます！
お裾分けしやすく、1.2Lの瓶で漬けました。
このレシピの生い立ち
昔から家に梅の木があったので収穫して毎年漬けています！
★美味しい梅酒★
美味しいので、毎年漬けて飲みきってしまいます！
お裾分けしやすく、1.2Lの瓶で漬けました。
このレシピの生い立ち
昔から家に梅の木があったので収穫して毎年漬けています！
作り方
- 1
梅を水で洗い、2~4時間ほど水につけてアク抜きをします。
- 2
瓶を熱湯で煮沸殺菌します。瓶が割れないように、水から沸かします。
-
- 3
梅をキッチンペーパーでよく拭いて、竹串でヘタを取ります。
-
- 4
瓶に、梅と氷砂糖を交互に重ねるように入れていきます。
-
- 5
焼酎を浸かるまで入れ、ふたをします！
冷暗所で保管しましょう！
-
- 6
３日ほどするとこんな感じです。
時々ビンを軽く回して砂糖を馴染ませましょう。
-
- 7
梅が全部沈んだら、
半年～１年くらいで飲めます★
コツ・ポイント
できるだけ傷をつけないようにヘタを取りましょう！
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