かんたん！栗の甘露煮
sayuriママ @cook_40097913
かんたんに作れる栗の甘露煮レシピです。
甘さ控えめなのであっさりとしてしていて栗の風味たっぷりです。
このレシピの生い立ち
今年は栗が店頭に出回るのが早いですね～。早速買って栗の甘露煮を作ってみました。
かんたん！栗の甘露煮
かんたんに作れる栗の甘露煮レシピです。
甘さ控えめなのであっさりとしてしていて栗の風味たっぷりです。
このレシピの生い立ち
今年は栗が店頭に出回るのが早いですね～。早速買って栗の甘露煮を作ってみました。
作り方
- 1
１．栗はお湯につけ、包丁で鬼皮と渋皮をむく。
- 2
２．鍋に栗、くちなし、水をたっぷりと入れて沸騰させる。
- 3
３．あくを取り、弱火で２０分煮る。
- 4
４．栗をざるにあけて、お湯を捨てる。
- 5
５．鍋に新しい水５００ｍｌと砂糖、みりん、栗を入れて沸騰後、弱火にして５～１０分煮る。
- 6
火を止め、１晩置いて味をなじませたら出来上がり。
コツ・ポイント
◎栗の皮をむくときお湯が冷めたら皮が固くなりますので、また熱いお湯を入れるとむきやすくなります。
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Kay桂 -
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