簡単！苦くない☆ゴーヤの中華風炒め
Kerry：） @cook_40039473
あたし自身ゴーヤは苦くて食べられなかったのですが、この料理なら苦くない！同じくゴーヤ嫌いの母も、これだけは美味しいと♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味がダメで今まで食べられなかったのですが、知り合いからゴーヤをいただいて…苦味が出ないように考えました！
簡単！苦くない☆ゴーヤの中華風炒め
あたし自身ゴーヤは苦くて食べられなかったのですが、この料理なら苦くない！同じくゴーヤ嫌いの母も、これだけは美味しいと♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味がダメで今まで食べられなかったのですが、知り合いからゴーヤをいただいて…苦味が出ないように考えました！
作り方
- 1
ゴーヤのへたを落として縦半分に切り、わた(種)をスプーンで取る。（できるだけきれいに）
- 2
できるだけ薄くスライスし、沸騰したお湯でさっと湯がいてザルに上げる。
- 3
小鍋に◆をすべて入れて煮立たせ、よく絞ったゴーヤを入れて煮詰める。
- 4
水気がなくなっていたら、ごま油を回しいれて軽く炒めれば、完成★
コツ・ポイント
できるだけ薄くスライスしたほうが、苦くないです。
ゴーヤを茹でる時、塩を少し入れると良いです。
お好みでゴマを入れても良いと思います♪
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