ジャコと鰹節のゴーヤー炒め
neneri @cook_40032822
ゴーヤー苦手だけどこれは食べれちゃいます(*^-^)ﾆｺ
このレシピの生い立ち
ちりめんじゃこと鰹節にゴーヤーがあうんじゃなかな？と思い適当に作ってみました。
ゴーヤーが苦手だったけれど、ちりめんじゃこと鰹節でパクパク食べれちゃいます。
ブログ【*Happy Smile*】→http://plaza.rakuten.co.jp/enjoypotitama/
ジャコと鰹節のゴーヤー炒め
ゴーヤー苦手だけどこれは食べれちゃいます(*^-^)ﾆｺ
このレシピの生い立ち
ちりめんじゃこと鰹節にゴーヤーがあうんじゃなかな？と思い適当に作ってみました。
ゴーヤーが苦手だったけれど、ちりめんじゃこと鰹節でパクパク食べれちゃいます。
ブログ【*Happy Smile*】→http://plaza.rakuten.co.jp/enjoypotitama/
作り方
- 1
ゴーヤーを半分に切って、わたを取り、薄く2～3mm程度に切ってボールに入れ、塩をふってよくもんで置いておく。
- 2
１のゴーヤーを水で洗い、クッキングペー
パーで水気をよくとる。 - 3
フライパンにごま油をひいて、ちりめんじゃこ・鰹節を入れて炒める。
- 4
ちりめんじゃこと鰹節がカリカリしてきたら、２のゴーヤーを入れ炒め、醤油を入れて少し炒める。
コツ・ポイント
１．塩もみして置いておく時間を長くすることで、苦味がなくなる気がします。
２．味付けに、醤油とマヨネーズを入れても美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17574794
