おつまみのカリカリくるみ
ママとわたし @cook_40022452
甘じょっぱいコーティングと、クルミのカリカリが...美味しいです。んも～...手がとまりませんっ!
このレシピの生い立ち
ペニンシュラ東京内にある中華レストラン｢ヘイフンテラス｣で出てきたクルミを再現してみました。カリカリして、とまりません♪
おつまみのカリカリくるみ
甘じょっぱいコーティングと、クルミのカリカリが...美味しいです。んも～...手がとまりませんっ!
このレシピの生い立ち
ペニンシュラ東京内にある中華レストラン｢ヘイフンテラス｣で出てきたクルミを再現してみました。カリカリして、とまりません♪
作り方
- 1
クルミを乾煎りして、香ばしくしておく。
クッキングシートか、アルミホイルに薄く油を塗ったものを用意。 - 2
★の材料を小鍋に入れて熱し、ひたすらゆすります。段々大きな泡が、小さくなっていき全体がモッタリなったら...
- 3
1のクルミを2にいれ、ゴマも加えて、手早くまんべんなく絡まるように和えます。
- 4
1で用意したクッキングシートか、ホイルの上に1つずつバラバラと置いて冷ましたら出来上がり。固まっても後で手で折ってOK
- 5
すべてがきちんとさめたら出来上がり。保存は、密閉容器にいれて冷蔵庫にて...。
コツ・ポイント
完全にさめてカリカリになったら、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18427581
