豆腐の甘～い辛～い照り焼き丼
ＭａｒｉｅＤｉａｎｅ @cook_40106444
辛いだけじゃない。＾＾甘くて辛いＤｏｎです。Ｍｙランチに♪お弁当にもＧｏｏｄです。ご飯を入れても１人451kcal☆
このレシピの生い立ち
定番の麻婆丼じゃなくてカフェっぽい”Ｄｏｎ”が食べたくなってつくりました！
豆腐の甘～い辛～い照り焼き丼
辛いだけじゃない。＾＾甘くて辛いＤｏｎです。Ｍｙランチに♪お弁当にもＧｏｏｄです。ご飯を入れても１人451kcal☆
このレシピの生い立ち
定番の麻婆丼じゃなくてカフェっぽい”Ｄｏｎ”が食べたくなってつくりました！
作り方
- 1
豆腐は横3枚に薄くしてペーパータオルに包んで５００ｗ/4分チンします。これで水切り完了。（普通に水切りしてもＯＫ！＾＾
-
- 2
鶏肉は適当に細かく切ります。皮を取ればカロリ-
OFF。お好みで！
豆腐と鶏肉に薄く片栗粉を振りかけます。 -
- 3
ごま油をひいたフライパンで鶏と豆腐を炒めます。お豆腐の片面は狐色になるまで焼きます。鶏肉に火が通るまでここで焼きます。
-
- 4
火が通ったらわけぎ半分と☆印の調味料を入れてフライパンをそっと揺らして強火で焦がさぬよう水分なくなるまでサッと焼きます。
-
- 5
ご飯を盛った丼ぶりにのせて完成。残りのわけぎをここでかけましょう♪
-
コツ・ポイント
これと言ってありませんが＾＾、お豆腐の片面をしっかり焼くと崩れにくくなります。
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celeberity
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