じゃがいもとベーコンの炒め煮
むにゃちゃんち @cook_40104299
コンソメを減らして、カレー粉を加えても美味しいです。
オリーブオイルをバターに変えてコンソメでなく醤油で味付けしても。
このレシピの生い立ち
インカのめざめ、というじゃがいもを頂いたので、色々作ってみた１つです。
じゃがいもとベーコンの炒め煮
コンソメを減らして、カレー粉を加えても美味しいです。
オリーブオイルをバターに変えてコンソメでなく醤油で味付けしても。
このレシピの生い立ち
インカのめざめ、というじゃがいもを頂いたので、色々作ってみた１つです。
作り方
- 1
じゃがいもは、皮を剥き、大きめの乱切り、ブロックベーコンは1×2センチくらいに切ります。薄切りベーコンでもOK。
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- 2
フライパンに少量のオリーブオイルを引いて、じゃがいもとベーコンを色良く炒める。
- 3
水と顆粒コンソメを入れたら蓋をして弱火〜中火で8〜10分煮込みます。じゃがいもにスッと串が通るまで。
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- 4
火を止める少し前に乱切りのトマトを入れ、味をみて、塩胡椒をします。でも、ベーコンの塩味が効いているので殆ど要りません。
- 5
器に盛って、ドライパセリを振ります。
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