茄子とオクラとズッキーニの簡単和風サラダ
まりチャンネル @cook_40150332
和えるだけの簡単メニュー(^^)さっぱりとした食感でビールに合います♪クセになる美味しさです♩
このレシピの生い立ち
茄子の浅漬けから、ヒントを得ました。オクラやズッキーニなど夏らしいサッパリとしたメニューです(^^)
茄子とオクラとズッキーニの簡単和風サラダ
和えるだけの簡単メニュー(^^)さっぱりとした食感でビールに合います♪クセになる美味しさです♩
このレシピの生い立ち
茄子の浅漬けから、ヒントを得ました。オクラやズッキーニなど夏らしいサッパリとしたメニューです(^^)
作り方
- 1
茄子は縦に細切りにし、ズッキーニは輪切りにする。１５分程塩水に浸け、洗って絞る。
- 2
オクラは額を取り、塩を少々入れ1分茹でてザルにあげる。輪切りにする
- 3
大葉とミョウガは、千切りにする
- 4
全部まとめて、和えるだけ♪本当に簡単です。私は柚子胡椒が好きなので入れますが、苦手な方は入れなくても美味しいです。
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コツ・ポイント
オクラは１分茹でるのがポイントです。以前どこかの料理番組でオクラの茹で方が紹介されていました(^^)野菜はレシピ通り全てなくても、あるものだけで作るときもあります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18439512
