Quinoa con salmón y aguacate

En este caso compré vasitos de quinoa para meter en microondas durante 1 minuto o a la sartén durante 2 minutos.

Trocea cebolla y tomate, esto es al gusto de la persona, una vez cortado se echa en la sartén con poco aceite para hacerlo un poco a la plancha, y cuando se esté casi dorando echar la quinoa si no se decide hacer en el micro, con un poco de sal si se quiere, y mover durante dos minutos.

Listo para comer, fácil y rápido.

Echar en el plato, trocear el salmón y añadirlo junto a lo demás y trocear también aguacate o si se prefiere guacamole echar un poco por encima de la quinoa. Añadir el quesito a un lado.