我が家のクラムチャウダー♪(´▽`)ノ

ミセス♡ エス
ミセス♡ エス @cook_40067245

寒くなると温かいものが恋しいよね~!
お野菜たっぷりのクラムチャウダーです♡ 2012/1/31話題入り♪(´θ`)ノ
このレシピの生い立ち
子供たちが小さいときによく作っていました♪

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寒くなると温かいものが恋しいよね~!
お野菜たっぷりのクラムチャウダーです♡ 2012/1/31話題入り♪(´θ`)ノ
このレシピの生い立ち
子供たちが小さいときによく作っていました♪

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材料

  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. 人参 1本
  3. セロリ 2本
  4. じゃがいも お好みで、今回はカットして300グラム
  5. ベーコン 5枚
  6. しめじ 1パック
  7. 缶詰あさり 1缶
  8. バター 20グラム
  9. 小麦粉 大さじ4
  10. 600㏄
  11. コンソメ 2個
  12. ローリエ 2枚
  13. 牛乳 200㏄~
  14. 塩、胡椒 適量

作り方

  1. 1

    材料です。
    ◆の材料を1センチにカットする。
    じめじ下の部分をカットして小分けしておく。

  2. 2

    鍋にバターを入れ熱したら、1の材料を入れ油がなじんだら、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

  3. 3

    2に水、コンソメの素、アサリ缶 (汁も)、ローリエを入れて柔かくなるまで(半量近くまで)
    途中灰汁を取る。

  4. 4

    柔らかくなったら、牛乳を入れひと煮立ちしたら塩、胡椒で調味する。このとき、薄いようならコンソメを割って足して味見を。

  5. 5

    器に盛って温かいうちに♪
    本日は、ばばころさんの「HBで♪米粉とお豆腐DEやわらか白パン」と美味しくいただきました。

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毎日の料理が充実して来ました(笑)皆さまの料理(レシピ)に感心するばかり!もっと早くに出会っていたら…娘たちの弁当をキャラ弁にして楽しんだのになぁ~♪
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