作り方
- 1
タマネギをみじん切りにして、バターで弱火でじっくりいためる。そこへスライスマッシュルーム、かに缶を汁ごと入れてほぐす。
-
- 2
そこへ、小麦粉をふり入れ、粉けがなくなったら、牛乳を加えてとろみがつくまで煮詰めて、水分をとばす。
- 3
しおこしょう、コンソメを入れて味をととのえる。パットに平たく入れてあら熱がなくなったら、冷凍庫に入れて凍らす。
- 4
こおったまま、包丁で適当な大きさに切り、小麦粉・溶き卵・パン粉にくぐらせ、中温の油であげる
コツ・ポイント
衣はあながあかないように、溶き卵はよくまぜておきましょう
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