♡ピコ・デ・ガヨ♡(サルサ)

Allie83
Allie83 @cook_40074603

メキシコ人のお墨付き!美味しいピコ・デ・ガヨをタコスやチップスと一緒に召し上がれ。パーティにもGood♪
このレシピの生い立ち
メキシコで食べたピコ・デ・ガヨがすっごく美味しかったので再現。

試行錯誤して、一番近い味に近づきました。

♡ピコ・デ・ガヨ♡(サルサ)

メキシコ人のお墨付き!美味しいピコ・デ・ガヨをタコスやチップスと一緒に召し上がれ。パーティにもGood♪
このレシピの生い立ち
メキシコで食べたピコ・デ・ガヨがすっごく美味しかったので再現。

試行錯誤して、一番近い味に近づきました。

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材料

  1. 玉ねぎ(中くらい) 半分(みじん切り)
  2. ローマトマト(中くらい) 4個
  3. パクチー 一握り分
  4. ハラペーニョ(青唐辛子 小さめ1つの半分
  5. アボカドオイル又はサラダ油 大さじ1
  6. ライムの絞り汁 大さじ1
  7. おろしにんにく 1片分
  8. ★塩 小さじ1/2
  9. ★こしょう 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    みじん切りにした玉ねぎを水に付けておく。

  2. 2

    トマトを半分に切り、スプーンを使って種を救い出す。ダイス状に細かくする。

  3. 3

    香菜、ハラペーニョはみじん切りにする。1の玉ねぎの水切りをする。

  4. 4

    全ての刻んだ材料をボウルに入れ、★の調味料を加える。
    全体を混ぜ冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

トマトはなるべく細かく刻む。冷蔵庫で1−2時間は冷やして下さい。
夏など暑い日は冷やしたピコデガヨを焼いた白身魚に乗せて食べるのも美味しいです。

お子さんがいる家庭や唐辛子が苦手な方は入れなくて大丈夫です

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Allie83
Allie83 @cook_40074603
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アメリカ在住です。日本の味を娘と旦那さんに伝えたく、日々料理の勉強中です。「美味しい物を食べたい!」から生まれるレシピはお友達にいつも大好評。簡単に出来て料理上手に見える物をたくさん作ります。
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