あっさりなキャベツメンチ☆
demy427 @cook_40049794
あっさりだけど、食べ応えあり！キャベツの旨みがジュワ～＾＾皆さんのおかげで8/4話題入り☆
このレシピの生い立ち
旦那様の大好物「キャベツメンチ」を簡単に作りたかったので。
あっさりなキャベツメンチ☆
あっさりだけど、食べ応えあり！キャベツの旨みがジュワ～＾＾皆さんのおかげで8/4話題入り☆
このレシピの生い立ち
旦那様の大好物「キャベツメンチ」を簡単に作りたかったので。
作り方
- 1
FPに玉ねぎ、キャベツをいれ、みじん切りにする。ＦＰがなければ包丁でみじん切りに。そんなに細かくなくていいです。
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- 2
大体こんな感じのみじん切りで。ボールに衣用以外の材料と1のみじん切りを（水が出たら水を切って）入れ混ぜる。
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- 3
粘りが出るまで、こねる。
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- 4
こねたら、6～8等分にして、ハンバーグのように形を整える。（真ん中を少しへこます。
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- 5
ボールに＊の小麦粉とタマゴを入れ、水を足しながらよく混ぜる。つーっと垂れるくらいの固さにする。
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- 6
木のしゃもじで、そっと5の衣をつけて、たっぷりのパン粉をまぶす。
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- 7
160℃の油で浮いてくるまで触らず、浮いてきたら裏返して4～5分揚げるとキツネ色になるので完成です。
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コツ・ポイント
5の衣をくぐらせる時に、たねを傷つけても、パン粉をつけるときに整えれば大丈夫です。
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コロ５６ -
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話題入り感謝☆普段よりふわっと軽い食感が楽しめる上、キャベツの甘みがお肉の旨みをぐ～んと引き立たせます♪
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