私流ツタンカーメンエンドウ豆ご飯☆
yobibaa @cook_40060708
今年初めて栽培のツタンカーメンエンドウ豆・・・簡単で美味しい豆ご飯を紹介したい！！
このレシピの生い立ち
我が家はガスでご飯を炊いてるので、保温が出来ない為、なるべく、赤飯のような感じに仕上げたい。
昨年友人からツタンカーメンエンドウ豆を頂いた時のアドバイスも参考にさせていただきました。
私流ツタンカーメンエンドウ豆ご飯☆
今年初めて栽培のツタンカーメンエンドウ豆・・・簡単で美味しい豆ご飯を紹介したい！！
このレシピの生い立ち
我が家はガスでご飯を炊いてるので、保温が出来ない為、なるべく、赤飯のような感じに仕上げたい。
昨年友人からツタンカーメンエンドウ豆を頂いた時のアドバイスも参考にさせていただきました。
作り方
- 1
*お米は洗って、通常より、やや少なめな水加減にする
*ツタンカーメンエンドウ豆の皮をむき、それぞれ洗って水切りしておく -
- 2
*浸したお米に豆と☆印を入れ、上にさやをのせて炊く
-
- 3
炊きあがって10分経ったら、さやを取り除き、ご飯をざっくりまぜる
-
- 4
'13.5.21更新
少し時間があったので、莢のみを塩を少々入れて10分ほど茹でて、覚まし、茹で汁を入れて、炊いてみた。 -
コツ・ポイント
我が家はこの鍋を使ってガスでご飯を炊いている。
電気釜の保温では6時間位で赤飯のようになるそうです。
昆布がなかったので、お手軽に梅昆布茶を使ったが昆布茶や、昆布＋塩でもいい。
時間があるときは4の方法の方が均等に色が出るみたいです。
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