塩麹にハマったあなたに♡豚バラ塩麹漬け
よしもりさんち @cook_40120649
豚バラの脂と塩麹が合うっ♬
絶対おいしいから作ってみてほしいレシピです。簡単漬けて焼くだけ♡豚バラ柔らか~
このレシピの生い立ち
たまたまあったのが豚バラ
塩麹にハマったあなたに♡豚バラ塩麹漬け
豚バラの脂と塩麹が合うっ♬
絶対おいしいから作ってみてほしいレシピです。簡単漬けて焼くだけ♡豚バラ柔らか~
このレシピの生い立ち
たまたまあったのが豚バラ
作り方
- 1
時間がない場合は豚バラは食べやすい大きさ&薄さに切ってから麹に漬けます。
ブロックのまま漬けて焼く前に切ってもOK。 - 2
ビニールに豚バラと塩麹を入れてかるくもみ、冷蔵庫に入れておきます。
-
- 3
薄く切ってある場合は半日は。
ブロックのままの場合は2日ほどつけるのがおすすめ。 -
- 4
フライパンでこんがり焼きます。
ブロックの方は食べやすい大きさに切って焼くことをおすすめします。 -
- 5
脂がでるので油なしで大丈夫です。
麹は取らずに焼くとおいしいよ♡
でも焦げやすいので注意！ - 6
H24.2.21
工程写真、ポイント追加しました。
コツ・ポイント
ゆっくりじっくり寝かせるといいよ♡
おすすめは、塊を半分にしただけでブロックのまま2日漬けるやり方です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18455162
