超簡単❤あさり☆キャベツ☆キノコ蒸し
yoshirenji @cook_40112001
冷凍アサリを使う事で旨味アップ♪
簡単で家族み〜んな野菜をたっぷり食べてくれるから健康に♪
このレシピの生い立ち
以前、テレビでアサリは1度冷凍して調理すると、旨味が増すらしく。
それ以来、冷凍してから蒸し焼きやパスタに使っています。
超簡単❤あさり☆キャベツ☆キノコ蒸し
冷凍アサリを使う事で旨味アップ♪
簡単で家族み〜んな野菜をたっぷり食べてくれるから健康に♪
このレシピの生い立ち
以前、テレビでアサリは1度冷凍して調理すると、旨味が増すらしく。
それ以来、冷凍してから蒸し焼きやパスタに使っています。
作り方
- 1
砂抜きしたアサリを冷凍しておく。
- 2
キャベツを手でちぎる。
キノコの石づきを取り割く。
ニンニクをスライスする。 - 3
フライパンへオリーブオイル、ニンニクを入れ香りが出たら、凍ったままのアサリを入れワインを入れ蓋をする。
- 4
アサリが開いたら、キャベツ、キノコを入れ昆布茶を振り入れ蓋をする。
- 5
キャベツが軽く蒸されたらバターを入れ全体を良く混ぜ、味をみて塩気が少ない場合は塩か昆布茶で調整し完成
コツ・ポイント
アサリは、安い時に買って冷凍保存しておくと便利です。
色んな野菜を入れて沢山野菜を食べましょう(^^)
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