海苔つくね
岡山県漁協女性部 @cook_40110999
海苔にくるんで甘辛ダレで召し上がれ♪
お豆腐効果でふわふわの仕上がりに…
このレシピの生い立ち
つくねに海苔を巻いたら美味しくないわけないよね♪というレシピです。
海苔つくね
海苔にくるんで甘辛ダレで召し上がれ♪
お豆腐効果でふわふわの仕上がりに…
このレシピの生い立ち
つくねに海苔を巻いたら美味しくないわけないよね♪というレシピです。
作り方
- 1
材料です。
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- 2
ボウルに鶏モモミンチと水きりした木綿豆腐を加えて練り、Aの調味料を加えて、さらにしっかり混ぜます。
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- 3
小口切りにたネギを加え、一緒に混ぜこみます。
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- 4
全形海苔を1/4に切り、③を5等分に分けます。
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- 5
海苔の裏側に、5等分した④をスプーンで円形にのせ、海苔の角を肉を包むように折り曲げます。
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- 6
フライパンに油をひき、⑤の肉側を下にして中火で焼きます。
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- 7
ひっくり返して海苔側も焼きます。（ふたをして焼くほうがふっくら仕上がります）
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- 8
つくねの両面が焼けたら、合わせたAの調味料を回しかけ、つくねにからめます。焦がさないように火は中火以下★
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- 9
つくねにツヤがでてきたら、お皿にのせて、完成!!
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コツ・ポイント
お豆腐を使っているので、ふたをして焼くほうがふっくら仕上がります♪
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つくね串・卵黄たっぷり絡めて召し上がれ つくね串・卵黄たっぷり絡めて召し上がれ
今夜の夕飯のおかずに、つくね串ー♪甘辛だれに、黄身がよく合う一品です。おうち居酒屋で、お酒のおつまみにも♬
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18459195
