鰯・秋刀魚・サバなど・・洋風圧力煮

ゆしゅな @cook_40039066
洋風、まるごと骨まで食す。子供も喜ぶ味。パンにも合う。レシピ少し書き換えました。
このレシピの生い立ち
小さい子供も骨ごと食べられる魚を、洋風につくりたかった。しかも魚さえ買ってこれば、家にある調味料でできるレシピにしたかった。
鰯・秋刀魚・サバなど・・洋風圧力煮
洋風、まるごと骨まで食す。子供も喜ぶ味。パンにも合う。レシピ少し書き換えました。
このレシピの生い立ち
小さい子供も骨ごと食べられる魚を、洋風につくりたかった。しかも魚さえ買ってこれば、家にある調味料でできるレシピにしたかった。
作り方
- 1
頭とお腹を取ったイワシをさっと洗う。野菜とニンニクはザクザク切る。
- 2
圧力鍋に1とすべての調味料を入れて、
- 3
圧力かけて16分。大きな切り身は20分。野菜から水分出ます。
- 4
火を止め自然放置し圧力が下がったら、フタをあけて10分ほど中火で煮詰める。
- 5
野菜なんでもたっぷり入れよう。
ピーマン、トマト、きのこ類、人参など・・・ - 6
さんまでピーマン入れて♪17分で骨まで食べられた♬
コツ・ポイント
あまり考えず気軽に、家にある野菜とお好きなハーブで。生バジルや月桂樹の乾燥葉、パセリたっぷり等。
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