鰯の簡単フライパンマリネ
ダウリ @cook_40050299
臭みがなくとても美味しい♪
ピクルスの液を捨てることなく有効利用して鰯をさらに美味しくいただく超エコレシピ♪
このレシピの生い立ち
昔、電子レンジでマリネを作った記憶があってその味を求めて作った妄想料理です。
今月の料理教室でサイドメニューとして出したら大好評でした。
鰯の簡単フライパンマリネ
臭みがなくとても美味しい♪
ピクルスの液を捨てることなく有効利用して鰯をさらに美味しくいただく超エコレシピ♪
このレシピの生い立ち
昔、電子レンジでマリネを作った記憶があってその味を求めて作った妄想料理です。
今月の料理教室でサイドメニューとして出したら大好評でした。
作り方
- 1
鰯は開いて背骨を除き、水できれいに洗って水気をふいておきます。
-
- 2
フライパンにオリーブ油をしいて1を並べます。
-
- 3
2に塩をして、スライスした新玉ねぎとパプリカとピクルス液を入れて火をつけます。
-
- 4
3が全体に火が通りグツグツとして来たらを火を止めて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
グツグツしたらすぐに火を止め蓋をして1時間ぐらい冷ますと味をしみ込んで美味しくなります。
冷やしても美味しくいただけます。
好みでパセリを入れても大丈夫です。
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