やわらかチャーシュー♪
みのりちん @cook_40052838
紹興酒効果で、やわらかくコクのあるチャーシューができました♪
このレシピの生い立ち
外国産の豚肉が安かったので買いました。
やわらかく食べられたらいいな、と思い出来上がったのがこちらです！
やわらかチャーシュー♪
紹興酒効果で、やわらかくコクのあるチャーシューができました♪
このレシピの生い立ち
外国産の豚肉が安かったので買いました。
やわらかく食べられたらいいな、と思い出来上がったのがこちらです！
作り方
- 1
豚バラブロックにたこいとを巻き（今回はすでに巻いてあるものを購入）、はちみつをすりこみ、袋に入れしばらくねかす。
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- 2
袋に紹興酒としょうゆも入れ、またしばらくねかす。
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- 3
オーブン180度で30分ほど焼く。
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- 4
袋の汁を煮詰めてソースにする。
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- 5
楊枝で肉をさしても血がついてこなければ焼き上がり。
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- 6
お肉を切ってレタスとともに盛り付け、ソースをかけて完成！
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コツ・ポイント
たこいとを巻くのは結構面倒ですが、既に巻いてあるものも結構売ってます。
甘みはしみこみにくいので、先にお肉につけるといいですよ！
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