こしあん救済（笑）カリふわ？クッキー
natsuno @cook_40018294
材料3つ混ぜたら・・・おもしろい感触のクッキーが出来てしまいました＾＾；パンとクッキーの中間？
このレシピの生い立ち
賞味期限迫っているこしあんの缶詰が・・・・
こしあん救済（笑）カリふわ？クッキー
材料3つ混ぜたら・・・おもしろい感触のクッキーが出来てしまいました＾＾；パンとクッキーの中間？
このレシピの生い立ち
賞味期限迫っているこしあんの缶詰が・・・・
作り方
- 1
ボウルにこしあんとサラダ油を入れてなめらかになるまで混ぜ、そこへホットケーキミックス投入。
- 2
粉っぽさがなくなるまで手で混ぜ、ひとまとめにしておく。
- 3
生地を適当な大きさにちぎって丸め、丸めたものを手のひらで押しつぶし、クッキングシートを引いた鉄板に並べる。
- 4
並べ終わってオーブンに入れる直前に、生地の真ん中に指でくぼみをつける。
-
- 5
180℃に暖めたオーブンで約10分焼き、その後生地をひっくり返してさらに3～4分焼いてできあがり。
コツ・ポイント
ひっくり返して焼くことでカリッと感が増します。この課程がないとふわっと感なパンみたいなクッキーになります。
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