ピリッ！島らっきょうとワカメの梅ドレ味♪
スマイルちょこ @cook_40073129
【箸休め・おつまみ】
梅干しと酢でさっぱり和えました。島らっきょうのピリ辛がアクセント☆箸休めにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母は梅ドレッシングを使ってましたが、（簡単で美味◎）残念なことに家になく調味料を合わせて作ってみました。でもこれがまた美味でした！
ピリッ！島らっきょうとワカメの梅ドレ味♪
【箸休め・おつまみ】
梅干しと酢でさっぱり和えました。島らっきょうのピリ辛がアクセント☆箸休めにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母は梅ドレッシングを使ってましたが、（簡単で美味◎）残念なことに家になく調味料を合わせて作ってみました。でもこれがまた美味でした！
作り方
- 1
らっきょうの皮をむく。水に浸しながら行うとむきやすいです。
-
- 2
根、食べられる部分、葉を包丁でカット。食べられる部分のみ使います。
-
- 3
タッパにらっきょう、塩・小１／３入れ軽く混ぜ合わせる。
冷蔵庫で約半日置く。 - 4
ワカメを水に戻し軽くしぼる。
-
- 5
☆調味料を合わせる。※梅干しを梅肉にする時、ラップをひくとまな板が汚れません。
-
- 6
らっきょうを軽く水洗い。水気を切る。塩を洗い流します。
- 7
調味料へ、らっきょうとしぼったワカメを入れよく混ぜ合わせる。
-
- 8
軽く塩コショウを振り混ぜ合わせる。（お好みで）
- 9
お皿に盛付け完成♪
-
コツ・ポイント
島らっきょうは半日ほど塩で漬けたほうが食べやすいです。お急ぎの場合は漬けなくてもＯＫ。ちょっと辛いけど＾＾
梅干しは塩分１０％を使用してます。
出来上がりが塩辛くならないように気をつけて下さい☆
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ご飯の副菜に！箸休めに！さっぱりと、、、でも酸味もありパクパク箸が進みますよ\(//∇//)\梅干し好きの方にオススメ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18487291
