簡単!絶品!島らっきょうの炒めもの

クックVF5G74☆ @cook_40139699
揚げても浸けても美味しい島らっきょうを炒めものに。母の作ってくれてた料理です。いつも目分量なのを分量化してみました。
このレシピの生い立ち
母の料理です。目分量なのを分量化してみました。子どもたちも美味しいと食べてくれます。
簡単!絶品!島らっきょうの炒めもの
揚げても浸けても美味しい島らっきょうを炒めものに。母の作ってくれてた料理です。いつも目分量なのを分量化してみました。
このレシピの生い立ち
母の料理です。目分量なのを分量化してみました。子どもたちも美味しいと食べてくれます。
作り方
- 1
島らっきょうの土をきれいに洗い落とす。間に入ってることあるので注意!
- 2
島らっきょうを包丁の持ち手側で叩いて少し潰す。
- 3
ちくわは、斜め切りにし、玉ねぎもくし切りに切る。
- 4
フライパンに油を熱して玉ねぎを炒める。
- 5
玉ねぎがいい感じになってきたら、島らっきょうとちくわを一緒に炒める。
- 6
らっきょうに火が通ったら、だしの素、塩、醤油を入れて、味付けする。
- 7
器にもって、完成!
コツ・ポイント
●島らっきょうは、少しだけ潰したほうが味がよくしみて美味しくなります。
●塩、醤油はホントにちょろっとで大丈夫です。少なすぎではと多くしちゃうと辛くなっちゃいます。でもご飯は進むかも。
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